Vins i caves
Take Away
De Noche a Compartir
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Para compartir
Patatas Bravas con sus salsas a parte
Surtido de quesos
Crujientes de gouda
Sticks de pollo con salsa curry
Pinchos de butifarra con alioli (4un)
Huevos fritos con patatas y jamón ral
Pequeña cazuela de caracoles gratinados
Nachos con guacamole
Tostadas con brandada de bacalao y calabazin gratinado
Tostadas de brandada de bacalao con calabacín gratianado
Tostada con pimiento y anchoas
Tostada con pimiento rojo y anchoas (4 unidades)
Tartar de atún Balfego con soja y aguacate
Atún a dados aliñada con cebolla, tomate y soja.
Combinat de peix i marisc
Variat de peix i marisc a la planxa (1 escamarla, 3 Gambes, musclos ,cloïsses, zamburinyes, calamars i turbot)
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Postres y Dulces
Crema catalana quemada y pastel de almendras
Crema catalana SIN GLUTEN y pastelito de almendras CON GLUTEN
Flan de requeson con garrapiñadas
Requeson de cabra de Fonteta con miel i nueces
Tramuntana
Helado de Vainilla con melmelada de melocotón y chocolate
Helado de café con licor de crema de whisky
Trio de sorbetes
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Café Escocés 3 colores con el whisky frio
Café, whisky frio y helado de vainilla
Café Irlandés 3 colores con el whisky frio
Cafè, whisky frio y nata sin azucar
Pastel de queso con frutos rojos
Tocinillo con hojaldre de almendras y nata
Tocinillo: sin, leche, gluten y frutos secos La nata lleva lactosa La hoja de almendras lleva gluten y frutos secos
Texturas de piña
Carpaccio de piña (sin lactosa) con helado de piña (con suero de leche)
Xuixo de turró amb gelat
Brownie con nueces y helado de caramelo
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La nostra carta
Crujientes de gouda
Cruixents de gouda
Patatas Bravas con sus salsas a parte
Patates Braves amb les seves salses a part
Caracoles de la Vil-la
Cargols de la Vil·la
Con vino de Oporto, hilos de jamón y alioli suave
Caracoles Mimosa
Cargols Mimosa
Salteados con carne picada y tomate y gratinados con un "alioli negat" (alioli sin ligar) suave
Caracoles secos
Cargols secs
Salteados con sal y pimienta. Acompañados de una salsa de tomate y cebolla y un alioli suave
Ensalada con queso de cabra
Amanida amb formatge de cabra
Con frutos secos, melocotón y jamón
Ensalada de piquillos y atún
Amanida amb piquillo i tonyina
Pimientos del piquillo, surtido de lechugas, tomates cherry, atún y aceitunas
Ensalada de higos, foie a la plancha y jamón
Amanida de figues, foie a planxa i pernil
Lechuga variada, tomate cherry, jamón de pato, higos , foie a la plancha y reducción de oporto
Ensalada mixta
Amanida mixta
Ensalada verde con tomate, zanahoria, atún, jamón y escalivada
Carpaccio de salmón con ensalada de aguacate
Carpaccio de salmó amb amanida d'alvocat
Lechuga variada, tomate cherry, frutos secos, aguacate, acompañado de una vinagreta de mango (aparte)
ALCACHOFAS A LA BRASA COM ROMESCO
Carxofes a la brasa amb salsa de romesco
Micuit de foie de pato
Micuit de foie d'ànec
Micuit de foie de pato hecho en casa, melmelada de higos y tostadas de las nuestras
Jamón Iberico con coca de Folgueroles tostada
Pernil Iberic amb coca de Folgueroles Torrada
Coca de Folgueroles amb pernil de porc 50% de gla
Terrina de escalivada templada con queso de cabra
Terrina d'escalivada, formatge de cabra i amanida
Y ensalada con pipas y sesamo
Verduras a la brasa
Verdures a la brasa
Pimiento rojo, berenjena, cebolla, champiñón, espárragos, tomate, calabacín. Según temporada alguna verdura puede cambiar Y todo acompañado de una salsa romesco
Arroz con pato a la cazuela y foie
Arròs amb ànec 5 aglans i foie
Arroz con pato 5 aglans con champiñón portobello
Arroz de costillar y alcarchofa
Arròs de costelló de porc Ral i carxofa
Arroz negro con pulpo
Arròs negre amb pop
Canelones de guiso con crema de hongos y foie
Canelons de rostit amb crema de ceps i foie
Pappardelle con crema de setas de Burdeos
Pappardelle amb crema de ceps i parmesà
Pasta seca amb ou amb salsa de ceps i formatge parmesà
Bacalao con samfaina (Pisto)
Bacallà amb samfaina gratinat amb mussolina suau
Gratinado con un suave "alioli negat" (alioli sin ligar)
Calamares a la plancha con ajo y perejil
Calamars a la planxa amo all i julivert
Acompañados de escalivada
Clova a la plancha (mejillones, almejas y zamburiñas)
Clova la planxa (musclos, cloïses i zamburiñas)
Cigalas gratinadas con alioli suave
Escamarlans gratinat amb mussolina d'alls
Mejillones al vapor
Musclos al vapor
Pulpo a la gallega
Pop a la gallega
SUPREMA DE CORVINA CON CEBOLLA COCIDA A BAJA TEMPERATURA Y HINOJO
SUPREMA DE CORVALL AMB CEBA POXADA i FONOLL
Rodaballo al horno
Turbot al forn
Rodaballo al horno con patata panadera, cebolla y tomate
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y porto
Carpaccio de vedella amb parmesà i oporto
Costillas y medianas de cordero al a brasa con guarnición
Costelles i mitjanes de xai amb guarnició
Costillas y medias de cordero a la brasa, de guarnición Patata brasa, tomate cocido y Pimiento verde a la brasa.
Entrecot de ternera de Gerona con guarnición
Entrecot de vedella amb guarnició
Entrecot de ternera de 500 grs, a la brasa con sal Maldon y aceite de oliva, acompañado de patata brasa, tomate y pimiento verde a la brasa
Cordero al horno
Espatlla de Xai al forn
Solomillo de ternera de Gerona con guarnición
Filet de vedella a la brasa amb guarnició
Solomillo de ternera hecho a la brasa y de guarnición patata a la brasa, tomate a la brasa y pimiento verde a la brasa.
Cochinillo al horno
Garrinet al forn
Magret de pato
Magret d'ànec amb oporto i poma caramelitzada
con reducción de oporto y manzana caramelizada
Manitas de cerdo gratinadas con carcoles
Peus de porc gratinats amb cargols
Manitas de cerdo gratinadas con caracoles con tomate
'Presa' de cerdo Ral d'Avinyó a la brasa
Presa de porc Ral d'Avinyó a la brasa
All-i-oli
All-i-oli
Kechup
Ketxup
RACIÓ DE PA
RACIÓ DE PA
Salsas para la carne
Salses per la carn
Sasla roquefort, pimienta verde, café parís, crema de setas de burdeos
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Sugeriments
Amanida amb piquillo i tonyina
Pebrots del piquillo, variat d'enciams, tomàquets cherry, tonyina i olives
Amanida de figues, foie a planxa i pernil
Variat d'enciams, tomàquet cherri, pernil d'ànec, figues confitades, foie a la planxa i reducció d'oporto
Carpaccio de salmó amb amanida d'alvocat
Variat d'enciams, tomàquet cherry, fruits secs, alvocat, acompanyat d'una vinagreta de mango (a part)
Arròs de costelló de porc Ral i carxofa
Canelons de rostit amb crema de ceps i foie
Clova la planxa (musclos, cloïses i zamburiñas)
Pop a la gallega
SUPREMA DE CORVALL AMB CEBA POXADA i FONOLL
Espatlla de Xai al forn
Garrinet al forn
Presa de porc Ral d'Avinyó a la brasa
ELYSSIA - D.O CAVA
Brut Reserva
ELYSSIA ROSAT - D.O CAVA
Brut Rosé
Reserva