Vins i caves

Take Away

Escargots de la maison Vil·la

13.80€

Au porto, jambon et ailloli douce

Escargots "Mimosa"

11.80€

Sauté avec viande hachée et tomate et gratiné avec un ailloli "negat" (ailloli délié) douce

Escargots "secs"

11.80€

Sauté de sel et de poivre. Accompagné d'une sauce tomate et oignon et d'un ailloli doux

Foie Canard mi-cuit à la confiture de figues et du toasts

13.90€

Micuit de foie fet a casa, amb melmelada de figues i torradetes de les nostres

Le Riz au homard

None€

Cannellonismaison gratinés à la sauce béchamel

6.50€

Canelons fets a casa de la manera tradicional de l'àvia, amb beixamel i gratinats amb formatge

Coulant de chocolat à la glace du vanila

4.00€

Gâteau aux fromage avec du fruits rouges

4.00€

Du Dîner Partager

POUR PARTAGER

Le Riz et la Pâtes

Le Poisson et fruits de mer

Les Viandes

	Per emportar
	Recomenat

Pour Partager

POUR PARTAGER

Pommes de terre sauce piquante

7.00€

Coca de Folgueroles et jambon du canard

8.00€

Gouda croquant

6.50€

Brochettes de saucisses et Aïoli (4u)

7.50€

Des œufs avec frites et jambo ral

10.00€

Nachos avec guacamole

7.50€

Burger de veau et chips

12.00€

Hamburguesa de 150gr de vaca amb formatge, ceba i tomáquet. Amb pa de briox

Pains grillés avec la brandada de morue et courgette gratinée

7.00€

Torrades amb brandada de bacallà i carbassó gratinat

Pain grille avec des escalivada et anchovies

8.00€

Torrada amb escalivada (pebrot vermell, albergínia i ceba) amb anxoves

Mini Amanida amb formatge brie i nous

7.00€

Fromage Provolone au four et sobrasada

8.50€

Le Poisson et fruits de mer

	Per emportar
	Recomenat

Dessert et Douces

Et pour Dessert et Douce

chou Crème et la glace

6.90€

Fraises à la glace au vainille

6.60€

Crème brûlée et gâteau d'amandes

6.00€

Crema catalana SENSE GLUTEN i pastisset d'amentlles AMB GLUTEN

Flam de mató amb garrapinyades

6.00€

Pastís de tiramisú amb gelat de cafè

6.90€

Fromage blanc de lait de chèvre au miel et aux noix

6.50€

Tramuntana

6.00€

Glace à la Vanille au confiture de pêche et chocolate

Glace au café avec liqueur de crème de whisky

6.50€

Trois différents Sorbets

6.90€

Coulant de chocolat à la glace du vanila

6.90€

Fondue au chocolat noir et fruits

8.00€

Le chocolat peut contenir des traces de fruits secs

Café Écossais 3 coleurs avec whisky froid

7.50€

Café, whisky froid et glace à la vanille

Café Irlandais 3 coleurs avec whisky froid

7.50€

Café, whisky froid et crème Chantilly non sucrée

Gâteau aux fromage avec du fruits rouges

6.50€

Tocinillo avec pâte feuilletée et crème

6.00€

Tocinet: sans, lait, gluten et noix La crème contient du lactose La feuille d'amande contient du gluten et des fruits à coque

Textures d'ananas

6.50€

Carpaccio d'ananas (sans lactose) avec glace à l'ananas (au babeurre)

Brownie aux noix et glace au caramel

6.90€

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

Menu de la seImaine 13-06-2025

Prix par personne

19,00€ €

ENTRÉES AU CHOIX

Amanida amb brie i nous

Mousse de salmo i crema de pebrots

Crestes de foie amb crema de ceps

Brandada de bacallà amb torradetes

Gambeta blanca saltejada +5,00€

Musclos boichot a la planxa 2,50€

Cassola d'Arròs de muntanya amb carn i champinyo portobello

Fideuà negre

PLAT PRINCIPAL AU CHOIX

Ragout de porc ral a la riojana

Xurrasco a la brasa

Sipia a la planxa amb escalivada

Tonyina a la planxa amb ceba i romesco

Xai al forn +6,50€

Entrecot a la brasa (250GR)4,50€

Des Frites + 2,50

SALSA (all i oli, ketc

DESSERTS AU CHOIX

Pastisseria de la casa

Crema de recuit

Flam d'ou amb garrapinyades

Sindria

Xuixo de Girona de crema +2,00€

Brownie amb nous i gelat de llet merengada+2,00€

	1 BOISSONE POUR MENU
	Café et infusions NON inclus

Informar de les intoleràncies o al·lèrgies alimentaries al personal que l'està atenent

Vins Blancs

ANHEL D'EMPORDÀ blanc - D.O EMPORDÀ		16.50 €
CIGONYES Blanc - D.O EMPORDÀ		15.50 €
COP DE VENT Blanc - D.O EMPORDÀ		15.50 €

Vins Rosats

ANHEL D'EMPORDÀ Rosat - D.O EMPORDÀ		16.50 €
CIGONYES Rosat - D.O EMPORDÀ		15.50 €

Vins Negres

ANHEL D'EMPORDÀ Negre - D.O EMPORDÀ		18.00 €
CIGONYES Negre - D.O EMPORDÀ		15.50 €
COP DE VENT Negre - D.O EMPORDÀ		15.50 €

Cava / Espumosos de Qualitat / Champagne

ELYSSIA - D.O CAVA		18.00 €
ELYSSIA ROSAT - D.O CAVA		18.00 €

La nostra carta

POUR PARTAGER

Barbes de Calamars a l'andalusa

12.00€

Barbes de Calamars a l'andalusa

Croquette de viande (Racion)

9.50€

Croquetes de rostit (Ració)

Gouda croquant

6.50€

Cruixents de gouda

Pommes de terre sauce piquante

7.00€

Patates Braves amb les seves salses a part

Les Escargots

Escargots de la maison Vil·la

14.50€

Cargols de la Vil·la

Au porto, jambon et ailloli douce

Escargots "Mimosa"

12.80€

Cargols Mimosa

Sauté avec viande hachée et tomate et gratiné avec un ailloli "negat" (ailloli délié) douce

Escargots "secs"

12.80€

Cargols secs

Sauté de sel et de poivre. Accompagné d'une sauce tomate et oignon et d'un ailloli doux

Nos entrées et salades

Salade au fromage de chèvre

10.50€

Amanida amb formatge de cabra

Avec fruits secs, pêche et jambon de canard

Salade de piment piquillos et thon

10.90€

Amanida amb piquillo i tonyina

Piments piquillo, assortiment de laitue, tomates cherry, thon et olives

Salade de figues, foie gras grillé et jambon de canard

14.50€

Amanida de figues, foie a planxa i pernil d'ànec

Assortiment de salades, tomates cherry, jambon de canard, figues, foie gras grillé et réduction de porto

Salade mixte

9.50€

Amanida mixta

Salade verte avec escalivada (poivron, aubergine, oignon rôtis), thon et jambon de canard

Carpaccio de morue à la salade et sauce romesco

14.00€

Carpaccio de bacallà amb amanida i romesco

Carpaccio de morue sur fond de confiture de tomate à la salade, piment piquillo, tomate, amandes et sauce romesco

Carpaccio du salmon avec de la salade du avocat

14.00€

Carpaccio de salmó amb amanida d'alvocat

Assortiment de laitue, tomate cerise, noix, avocat, accompagné d'une vinaigrette à la mangue (séparément)

Foie Canard mi-cuit à la confiture de figues et du toasts

14.90€

Micuit de foie d'ànec

Micuit de foie fet a casa, amb melmelada de figues i torradetes de les nostres

Coca grillée (Catalan pain) avec jambon iberic

16.00€

Pernil Iberic amb coca de Folgueroles Torrada

Coca de Folgueroles amb pernil de porc 50% de gla

Terrine d'escalivada tiède au fromage de chèvre

11.00€

Terrina d'escalivada, formatge de cabra i amanida

Terrine d'escalivada tiède (poivron, aubergine, oignon rôtis) au fromage de chèvre et salade, pipas et sésame

Légumes grillés

12.90€

Verdures a la brasa

Poivron rouge, aubergine, oignon, champignon, asperge, tomate, courgette. Selon la saison certains légumes peuvent changer Et le tout accompagné d'une sauce romesco

Le Riz et la Pâtes

Le Riz a la casserole au canard et foie

18.00€

Arròs amb ànec 5 aglans i foie

avec champignon

Arròs amb costelló porc Ral i carxofa

18.00€

Arròs amb costelló porc Ral i carxofa

Le Riz au homard

26.50€

Arròs sec amb llamantol gratinat

Cannellonismaison gratinés à la sauce béchamel

10.00€

Canelons casolans gratinats amb beixamel

Canelons fets a casa de la manera tradicional de l'àvia, amb beixamel i gratinats amb formatge

Pappardelle (pâte) avec crème de cèpes et parmesan

10.00€

Pappardelle amb crema de ceps i parmesà

Pasta seca amb ou amb salsa de ceps i formatge parmesà

Le Poisson et fruits de mer

Morue à la samfaina (Ratatouille)

15.00€

Bacallà amb samfaina gratinat amb mussolina suau

Gratinée à "l'ailloli negat" (ailloli délié)

Calamars grillés à la persillade

13.50€

Calamars a la planxa amo all i julivert

Au escalivada (poivron, aubergine, aignon rôtis)

Clova a la planxa (moules, palourdes et pétoncles9

14.50€

Clova la planxa (musclos, cloïses i zamburiñas)

Langoustines gratinées avec alioli duce

17.00€

Escamarlans gratinat amb mussolina d'alls

Moules vapeur

11.00€

Musclos al vapor

Poulpe à la parmentier de pommes de terre

21.00€

Pota de Pop amb parmentier de patata

Pota de pop a la planxa amb parmentier de patata

SUPRÊME DE CORVINA AUX OIGNONS CUIT A BAISSE TEMPERATURE ET FENOUIL

16.00€

SUPREMA DE CORVALL AMB CEBA POXADA i FONOLL

Turbot au four

18.50€

Turbot al forn

Turbot au four gratinée avec pommes de terra, onion et tomata

Les Viandes

Saucisse Grillée à la Braise et sa garniture

11.00€

Botifarra a la brasa amb guarnició

Saucisse grillée avec pomme de terre grillée, tomate grillée et poivron vert grillé

Carpaccio de Boeuf avec copeaux de parmesan et porto

14.50€

Carpaccio de vedella amb parmesà i oporto

Côtelettes d'Agneau grillée à la braise et sa garniture

18.00€

Costelles i mitjanes de xai amb guarnició

Côtelettes et moitiés d'agneau grillées, garnies de pommes de terre grillées, de tomates cuites et de poivron vert grillé.

Entrecôte de veau de Girona Grillée à la braise avec sa garniture

21.00€

Entrecot de vedella amb guarnició

Entrecôte de bœuf de 500 grammes, grillée au sel de Maldon et à l'huile d'olive, accompagnée de pomme de terre grillée, tomate et poivron vert grillé

Filet de veau de Girona à la braise avec sa garniture

24.00€

Filet de vedella a la brasa amb guarnició

Filet de bœuf grillé avec garniture de pomme de terre grillée, tomate grillée et poivron vert grillé.

Cochon de lait au four

18.00€

Garrinet al forn

Magret de canard

16.50€

Magret d'ànec amb oporto i poma caramelitzada

avec doux de porto et pomme

Pieds de porc au gratin et des escargots

14.00€

Peus de porc gratinats amb cargols

Pieds de porc gratinée avec des escargots au tomate

'Presa' de cochon Ral d'Avinyó a la braise

14.00€

Presa de porc Ral d'Avinyó a la brasa

Agneau rôti

18.00€

Xai al forn

XULETÓ DE VEDELLA a la brasa de 1,2KG

45.00€

XULETÓ DE VEDELLA a la brasa de 1,2KG

Xuletó de la part ample de la mitjana de vedella angus tallat a pes. Solen pesar 1kg

Sauces, pain et compléments

All-i-oli

1.50€

All-i-oli

Kechup

1.50€

Ketxup

RACIÓ DE COCA

1.80€

RACIÓ DE COCA

Ració de coca de Folgueroles torrada amb tomàquet i all (a part)

RACIÓ DE PA

1.50€

RACIÓ DE PA

Sauces pour la viande

3.00€

Salses per la carn

Sauce roquefort, poivron vert, café paris, crème de cèpes

	Per emportar
	Recomenat

Sugeriments

PER COMPARTIR

Els nostres Entrants i Amanides

Amanida amb piquillo i tonyina

10.90€

Pebrots del piquillo, variat d'enciams, tomàquets cherry, tonyina i olives

Amanida de figues, foie a planxa i pernil d'ànec

14.50€

Variat d'enciams, tomàquet cherri, pernil d'ànec, figues confitades, foie a la planxa i reducció d'oporto

Carpaccio de salmó amb amanida d'alvocat

14.00€

Variat d'enciams, tomàquet cherry, fruits secs, alvocat, acompanyat d'una vinagreta de mango (a part)

L'Arros i la Pasta

Arròs amb costelló porc Ral i carxofa

18.00€

Arròs sec amb llamantol gratinat

26.50€

Els Peixos i Marisc

Clova la planxa (musclos, cloïses i zamburiñas)

14.50€

Pota de Pop amb parmentier de patata

21.00€

Pota de pop a la planxa amb parmentier de patata

SUPREMA DE CORVALL AMB CEBA POXADA i FONOLL

16.00€

Les Carns

Garrinet al forn

18.00€

Presa de porc Ral d'Avinyó a la brasa

14.00€

Xai al forn

18.00€

XULETÓ DE VEDELLA a la brasa de 1,2KG

45.00€

Xuletó de la part ample de la mitjana de vedella angus tallat a pes. Solen pesar 1kg

Celler Recomenat

ANHEL D'EMPORDÀ blanc - D.O EMPORDÀ

16.50 €

100% Garnatxa blanca. Groc clar i pàl·lid amb lleugers reflexos daurats. Afruitat, amb notes florals i un subtil toc de fruites tropicals i cítrics. Equilibri harmònic d'acidesa amb aromes de fruita fresca

CIGONYES Blanc - D.O EMPORDÀ

15.50 €

100% Macabeu Color groc palla. Aroma intensa de fruita madura i fresca alhora. Acidesa molt viva i equilibrada. Resulta un vi equilibrat, persistent. S’identifica molt bé amb la varietat de la qual prové

COP DE VENT Blanc - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Macabeu – Muscat De color groc pàl·lid i bona intensitat aromàtica. D'aromes cítrics frescos combinats amb notes florals de llessamí, fonoll i espígol. Acidesa que el fa refrescant, presentant gustos de raïm fresc, mel i fruites tropicals

ANHEL D'EMPORDÀ Rosat - D.O EMPORDÀ

16.50 €

Garnatxa negre 100% A la boca, d'entrada i per la seva joventut es nota frescor i el mateix temps és untuós per el seu bon equilibri d'acidesa. De cos, és llaminer, i el darrer ráfaga, llarg, recorda novament fruites i flors blanques.

CIGONYES Rosat - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Garnatxa negra 100% Color rosa molt pàl·lid i brillant. Amb aromes de fruits vermells, flors blanques, espècies i fines notes herbàcies. En boca és rodó, fresc, envolupant, amb un final molt llarg i agradable.

ANHEL D'EMPORDÀ Negre - D.O EMPORDÀ

18.00 €

100% Samsó Fruita vermella amb certa maduresa i amb un lleuger fons balsÀmic, d'espÈcies i matisos de tabac ros. Amb una bona entrada, a la boca és sedós, ple i rodó

CIGONYES Negre - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Garnatxa Negre, Merlot, Syrah Aroma de fruits vermells àcids, arrodonint amb una discreta combinació de fines notes de criança en bóta. En boca és equilibrat , llarg, sàpid i fresc.

COP DE VENT Negre - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Cavernet Sauvignon i Garnatxa Vi jove. Aromes a fruita vermella madura, tonalitats blavoses i pebre negre. En boca aromes a fruita madura confitada, tanins madurs i una petita acides present amb final rodo.

ELYSSIA - D.O CAVA

18.00 €

Brut Reserva

ELYSSIA ROSAT - D.O CAVA

18.00 €

Brut Rosé

Reserva