Vins i caves

Vins Blancs

ANHEL D'EMPORDÀ blanc - D.O EMPORDÀ

16.50 €

100% Garnatxa blanca. Jaune clair et pâle avec de légers reflets dorés. Fruité, avec des notes florales et une subtile touche de fruits tropicaux et d'agrumes. Équilibre harmonieux de l'acidité avec des arômes de fruits frais

CIGONYES Blanc - D.O EMPORDÀ

15.50 €

100% Macabeu Couleur jaune paille. Arôme intense de fruits mûrs et frais à la fois. Acidité très vive et équilibrée. C'est un vin équilibré et persistant. Il s'identifie très bien à la variété dont il est issu

COP DE VENT Blanc - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Macabeu – Muscat Bonne intensité aromatique. Arômes d'agrumes frais combinés à des notes florales de jasmin, de fenouil et de lavande. Acidité qui le rend rafraîchissant, présentant des goûts de raisins frais, de miel et de fruits tropicaux

FER VOLAR COLOMS Blanc - D.O CATALUNYA

14.50 €

Gewürztraminer, Moscatel, Sauvignon blanc Arômes floraux prédominants (rose, jasmin) fruits de type pêche avec des notes balsamiques. Avec une acidité douce et des notes florales et fruitées, c'est un vin frais et élégant

FREIXENET SELECCIO ESPECIAL Blanc - D.O CATALUNYA

16.50 €

Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscato y Xarel-lo Des arômes de fruits blancs avec des notes florales. Elégant et frais, légèrement fruité

GAIA Blanc de LOXAREL - D.O PENEDÈS

20.50 €

100% Sauvignon blanc, ecologic et biodinamic. Couleur paille douce et brillante. Fruits tropicaux et exotiques avec d'agrumes sur un fond herbacé puissant. Très bonne acidité, équilibrée. Bonne finale avec des sensations d'agrumes.

HOMENAJE BLANC de Segura Viudas- D.O CATALUNYA

16.00 €

70% Macabeu, 20% Garnatxa Blanca, 10% Chardonnay Arômes de fruits comme la poire et la pomme et notes tropicales. Arômes floraux de fleurs blanches et roses et de la vanille de la botte. L'entrée est douce et sucrée, avec une acidité prolongée

LA NIMFA blanc- D.O CONCA DE BARBERÀ

14.50 €

Macabeu, Garnatxa blanca i Trepat Vin frais et net, des arômes floraux rappelant les écorces d'agrumes. Le goût est très frais et vif, un vin d'été désaltérant, idéal pour accompagner apéritifs, poissons et fruits de mer.

LAGAR D CERVERA Blanc - D.O RIES BAIXES

23.00 €

Albariño 100%. Arôme a fruits tropicaux, de fruits de la passion, de fruits à noyau et d'agrumes, tels que le pamplemousse et l'orange, avec des notes d'herbe fraîche et de foin. En bouche, il est frais, charnu et équilibré.

MONOLOGO blanc - D.O RUEDA

14.50 €

VERDEJO 100%- Vin blanc à l'acidité équilibrée et à la texture soyeuse. Saveurs fruitées intenses, mettant en valeur des notes de citron, de poire et de pêche. Sa finale est rafraîchissante et persistante.

MORLANDA CRIANÇA Blanc - D.O.Q PRIORAT

20.50 €

90% Garnatxa blanca y 10% Macabeo Des notes de fruits blancs, de pêche et de coing ressortent avec des notes minérales de fenouil. Reflets de l'élevage en barrique avec des arômes de bois frais. Il est doux, structuré, équilibré et persistant.

OLIVER CONTI Blanc - D.O EMPORDÀ

18.50 €

Gewürztraminer 100% Robe jaune paille aux reflets dorés. Intense, arômes de fruits tropicaux et de vieillissement. Frais, élégant et équilibré avec personnalité.

RIPPA DORII blanc Verdejo - D.O RUEDA

14.50 €

Verdejo 100% Avec un arôme intense, anisé et balsamique, de fruits blancs et d'agrumes avec des notes de fruits tropicaux. En bouche, grande structure avec du volume et une acidité équilibrée typique de la variété Verdejo.

SCHLOSS JOHANNISBERG Blanc - GELBLACK FEINHERB

30.00 €

Riesling Gelblack feinherb Un vin élégant et juteux qui combine une complexité crémeuse et une grâce peu commune dans cette catégorie. Notes fines de pamplemousse jaune, de camomille et de mélisse. Finale longue et soyeuse.

VIONTA Blanc - D.O RIES BAIXES

17.50 €

100% Albariño Il offre des arômes de fruits, dont certains tropicaux, mettant en valeur la pomme verte, la banane et le melon. En bouche, il a une entrée douce et une acidité agréable, qui laisse place à une harmonie d'arômes de fruits mûrs.

Vins Rosats

AMOR LOCO Rosat D.O MONTSANT

15.50 €

Garnatxa negre i Sirah Nez : fruits rouges comme la framboise sauvage mais aussi de légères touches florales, subtiles et très élégantes. Bouche : attaque fraîche, très vive, grand volume en bouche et une finale longue et conviviale.

ANHEL D'EMPORDÀ Rosat - D.O EMPORDÀ

16.50 €

Garnatxa negre 100% En raison de sa jeunesse, il montre de la fraîcheur et en même temps il est onctueux en raison de son bon équilibre d'acidité. Dans le corps, il est doux, et le dernier goût, long, rappelle encore les fruits blancs et les fleurs.

CIGONYES Rosat - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Garnatxa negra 100% Robe rose très pâle et brillante. Aux arômes de fruits rouges, de fleurs blanches, d'épices et de fines notes herbacées. En bouche, il est rond, frais, enveloppant, avec une finale très longue et agréable.

HOMENAJE ROSAT de Segura Viudas D.O. Catalunya

16.00 €

50% Garnatxa Negra, 50% Merlot avec des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, complétés par des notes de fruits tropicaux comme la mangue et des touches d'agrumes. Notes subtiles de fleurs blanches

INURRIETA MEDIODIA Rosat - D.O NAVARRA

14.50 €

Garnatxa, Sirah, Cavernet Sauvignon et Graciano Fabriqué par saignement direct du moût déchiré. Elevage sur lies fines en cuve pendant 4 mois. Arômes de roses et de fruits rouges. Il est frais et persistant. Il a une bonne acidité rafraîchissante.

MARAGDA ROSA Mas Llunes - D.O EMPORDÀ

14.50 €

Garnatxa negre i Sirah En vue couleur fraise lumineuse. Au nez des arômes de fruits rouges comme la fraise et la groseille. En bouche, il est frais, fruité et persistant.

MARTINA Pure Rosé- D.O PENEDÈS

16.00 €

Tempranillo i Garnatxa- Vin de bonne intensité aromatique. Doux et délicat. D'une attaque agréable et soyeuse, il est élégant, fruité et frais. En même temps, il présente un bon équilibre entre structure et sobriété.

PETIT ARNAU. Rosat - D.O PENEDÈS

15.50 €

Garnatxa negra i Merlot- Arômes de fruits rouges rappelant la cerise et l'esbarzerola. En bouche, frais, puissant, sec avec une acidité marquée qui se marie très bien avec l'alcool.

VIÑA SALCEDA Criança Negre - D.O RIOJA

18.00 €

80% Tempranillo, 20% Garnacha Tinta. 12 mois en fûts de chêne américain. Arômes intenses de fruits rouges mûrs sont perçus et une touche de vanille et d'épices. Une texture équilibrée, avec des tanins ronds et une finale longue et fruité

Vins Negres

5 FINQUES Negre CRIANÇA - D.O EMPORDÀ

19.00 €

Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Monastrell, Cabernet Franc. 18 mois en fûts de chêne américain et de chêne français. Fruits rouges et épices, notes balsamiques et fond torréfié. Frais, structuré et équilibré.

ANHEL D'EMPORDÀ Negre - D.O EMPORDÀ

18.00 €

100% Samsó Fruits rouges avec une certaine maturité et un léger fond balsamique, avec des épices et des nuances de tabac blond. D'une bonne entrée en matière, il est soyeux, plein et rond en bouche

ARNAU R M- Negre - D.O CONCA DE BARBERÀ

18.00 €

Syrah 100% écologique- Elevé 12 mois en fûts de chêne français, c'est un vin qu'il faudra découvrir dès son ouverture, et petit à petit on découvrira les notes de fruits noirs, de mûres et un fond de caramel anglais et de cacao.

CAP DE CANONS Negre - D.O EMPORDÀ

16.50 €

Garnatxa negre 60% i Sirah 40% Vin moyennement corsé et bien équilibré avec des notes de cerise, de framboise et d'épices. Le vin présente des tanins souples et une finale fraîche et fruitée.

CIGONYES Negre - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Garnatxa Negre, Merlot, Syrah Arôme de fruits rouges acidulés, s'arrondissant avec une combinaison discrète de fines notes d'élevage en barriques. En bouche, il est équilibré, long, savoureux et frais.

COP DE VENT Negre - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Cavernet Sauvignon i Garnatxa Vous les jeunes. Arômes de fruits rouges mûrs, de reflets bleutés et de poivre noir. En bouche des arômes de fruits mûrs confits, des tanins mûrs et une petite acidité présente avec une finale ronde

EL VINCULO- D.O. LA MANCHA

19.80 €

Criança 2018. 100% Tempranillo. Vi amb 23 mesos de criança en botes de roure americà. Vi amb cos i tanins ben integrats.

FINCA CUCO SELECCIÓ Negre - D.O MONTSANT

17.00 €

Garnatxa, Samsó et Syrah. Arôme de fruits rouges mûrs, de réglisse, d'herbes méditerranéennes et de cerises. Bouche: saveur élégante, agréable et mi-corsée. Il a des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise.

GR-174 Negre - D.O.Q PRIORAT

19.50 €

Cabernet Sauvignon, Carinyena i Garnatxa Negra. 5 mois en fûts de chêne français. Notes florales et beaucoup de fruits mûrs, volume en bouche avec des fruits mûrs.

INICI CRIANÇA Negre - D.O.Q PRIORAT

29.90 €

Garnatxa negra, Cabernet sauvignon, Carinyena, Merlot, Syrah. Entre 8 et 12 mois de vieillissement. Arômes pleins de sensations de fleurs et de fruits qui se confirment en bouche.

LA BOTERA Negre - D.O EMPORDÀ

18.50 €

Samsó i Garnatxa de vinyes velles- Arômes de fruits mûrs comme la prune et la cerise, nuances épicées et notes vanillées. Tanins souples et bien intégrés. Leurs arômes de fruits rouges et noirs ressortent, complétés par des notes grillées.

MALAVEÏNA Negre- D.O EMPORDÀ

35.00 €

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha Negra. Envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés.

MAS D'ARANYÓ Negre - D.O PENEDÈS

18.00 €

Merlot, Sirah, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Garnatxa- Arômes intenses de fruits noirs avec un fond épicé et balsamique. Avec une saveur douce et savoureuse, avec des tanins doux, une bonne acidité et une présence de fruit, avec une longue finale.

MAS SUBIRÀ CRIANÇA negre - D.O.Q PRIORAT

20.50 €

Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon Couleur cerise intense. Notes minérales et d'élevage, arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Bonne acidité, avec du corps et des tanins mûrs. Entrée puissante avec de la personnalité.

MI LUGAR Queirón Negre- D.O. RIOJA

29.00 €

90% Tempranillo y 10% Garnacha. Vin du Quel

MONTRODO negre- VI DE LES GABARRES

15.50 €

Merlot, Cabernet Sauvignon i Garnatxa negra Arômes de fruits sauvages. Bouche fraîche et légèrement acide avec une finale très agréable

PROPOSITUM Negre Criança- D.O TERRA ALTA

24.00 €

100% Carignan issu de vieilles vignes. Grande variété d'arômes de fruits rouges, cerise, prune. Entrée volumineuse, étape douce et persistante, équilibrée et longue. Cela nous rappelle l'authenticité de l'ancienne Carinthie de notre territoire.

PURGATORI negre - D.O. COSTERS DEL SEGRE

45.00 €

150 ANNIVERSAIRE Cariñena, Garnatxa et Syrah. 15-18 mois de vieillissement 100% en fûts de chêne français. Grand vin avec un long voyage, agréable saveur de fruits mûrs, notes d'épices avec un fond fascinant.

R.P SALOMÓN Negre- D.O. RIBERADEL DUERO

29.00 €

100% TEMPRANILLO

RIPPA DORII ROBLE Negre - D.O RIBERA DEL DURO

16.00 €

Tempranillo 100% 7 mois de vieillissement en fûts de chêne français En bouche c'est un vin vif, avec une attaque très agréable et équilibrée. Boisson longue. Fruits noirs mûrs avec des notes de réglisse.

SENYOR DE LES PEDRES Negre- D.O EMPORDÀ

18.90 €

Garnacha negra, Samsó, Cabarnet Franc i Cabernet Sauvignon. 12 Meses de crianza con barricas e roble francés y americano

SOMIADORS Negre- D.O EMPORDÀ

23.50 €

Garnacha Negra I Carinyena. 70% du vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois. Couleur cerise foncée. Arôme de fruits noirs (mûres). En bouche, il est velouté, dense, savoureux et avec une matière fruitée délicate.

VALDUBON ROBLE negre - D.O RIBERA DE DUERO

15.50 €

Tinta Fina Élevage de 4 mois en barriques neuves. Fruits rouges frais, notes de bois, notes de noix de coco, vanille et réglisse. Tanins mûrs bien polis. Avec une bonne acidité, une évolution agréable et une très longue finale.

VALDUBON X negre- D.O RIBERA DE DUERO

26.00 €

Tinta Fina. Riche en notes primaires de cerises, de fraises et de prunes mûres qui laissent place à des notes épicées. Une fin torréfiée de moka et de chocolat par voie rétronasale. L'arrière-goût est long et très intense

Cava / Espumosos de Qualitat / Champagne

ELYSSIA - D.O CAVA

18.00 €

Brut Reserva

ELYSSIA ROSAT - D.O CAVA

18.00 €

Brut Rosé

GRAMONA BRUT IMPERIAL- CORPINNAT

31.00 €

LLOPART - CORPINNAT

24.00 €

Brut Nature Reserva

PERECAULA - D.O CAVA

20.00 €

Brut Reserva

REFUGUI de Loxarel- CLASSIC PENEDÈS

26.00 €

Réserve Naturelle Brut. Xarello 100%- Viticulture biologique et biodynamique. De la Vinya del Refugui, produit fermenté en fûts de chêne de "500 litres" et reposé en cave pendant 3 mois. Bref, élégant et gastronomique.

REVENTÓS DE NIT- ESPUMÓS DE QUALITAT

25.00 €

De la Finca Conca de Riu Anoia, viticulture biologique et biodynamique. Mélange : Xarel·lo, Macabeu, Parellada et Monastrell. Rose pâle, élégant en bouche et fin. Idéal pour les collations et les desserts.

REVENTÓS TEXTURES DE PEDRA - ESPUMÓS DE QUALITAT

35.00 €

Brut Natura Gran Reserva-Viticulture biologique et biodynamique. Issu du domaine le plus élevé de la cave. Xarel·lo Rouge, Bastar Noir et Sumoll. C'est un Blanc des noirs, gastronomique et agréable, très concentré en bouche. ÉDITION LIMITÉE

SEGURA VIUDAS VINTAGE - D.O CAVA

16.00 €

Brut Vintage

	Servei en copes
	Ampolla
	Recomenat

Take Away

Escargots de la maison Vil·la

13.80€

Au porto, jambon et ailloli douce

Escargots "Mimosa"

11.80€

Sauté avec viande hachée et tomate et gratiné avec un ailloli "negat" (ailloli délié) douce

Escargots "secs"

11.80€

Sauté de sel et de poivre. Accompagné d'une sauce tomate et oignon et d'un ailloli doux

Salade au fromage de chèvre

8.50€

Avec fruits secs, pêche et jambon de canard

Foie Canard mi-cuit à la confiture de figues et du toasts

13.90€

Micuit de foie fet a casa, amb melmelada de figues i torradetes de les nostres

Le Riz noir aux poulpe (sorte de paella à l'encre de calamar)

15.00€

Le Riz au langoustiens

None€

Cannellonismaison gratinés à la sauce béchamel

6.50€

Canelons fets a casa de la manera tradicional de l'àvia, amb beixamel i gratinats amb formatge

Coulant de chocolat à la glace du vanila

4.00€

Gâteau aux fromage avec du fruits rouges

4.00€

Tocinillo avec pâte feuilletée et crème

4.50€

Tocinet: sans, lait, gluten et noix La crème contient du lactose La feuille d'amande contient du gluten et des fruits à coque

Du Dîner Partager

POUR PARTAGER

Le Riz et la Pâtes

Le Poisson et fruits de mer

Les Viandes

	Per emportar
	Recomenat

Pour Partager

POUR PARTAGER

Pommes de terre sauce piquante

7.00€

Coca de Folgueroles et jambon du canard

8.00€

Gouda croquant

6.50€

Brochettes de saucisses et Aïoli (4u)

7.50€

Des œufs avec frites et jambo ral

10.00€

Nachos avec guacamole

7.50€

Burger de veau et chips

12.00€

Hamburguesa de 150gr de vaca amb formatge, ceba i tomáquet. Amb pa de briox

BRIE

6.00€

AVEC SES PAN GRILLÉES

Barbes de Calamars a l'allet

10.00€

Pains grillés avec la brandada de morue et courgette gratinée

7.00€

Torrades amb brandada de bacallà i carbassó gratinat

Pain grille avec des escalivada et anchovies

8.00€

Torrada amb escalivada (pebrot vermell, albergínia i ceba) amb anxoves

Mini Amanida amb formatge brie i nous

7.00€

Fromage Provolone au four et sobrasada

8.50€

Le Poisson et fruits de mer

Tartar de tonyina amb soja i alvocat

18.00€

Tonyina a daus amanida amb soja, ceba i tomàquet concassé

	Per emportar
	Recomenat

Dessert et Douces

Et pour Dessert et Douce

Crème brûlée et gâteau d'amandes

5.50€

Crema catalana SENSE GLUTEN i pastisset d'amentlles AMB GLUTEN

Pastís de tiramisú amb gelat de cafè

6.00€

Fromage blanc de lait de chèvre au miel et aux noix

6.00€

Tramuntana

5.50€

Glace à la Vanille au confiture de pêche et chocolate

Glace au café avec liqueur de crème de whisky

6.00€

Trois différents Sorbets

6.50€

Coulant de chocolat à la glace du vanila

6.50€

Fondue au chocolat noir et fruits

8.00€

Le chocolat peut contenir des traces de fruits secs

Café Écossais 3 coleurs avec whisky froid

7.50€

Café Irlandais 3 coleurs avec whisky froid

7.50€

Café, whisky froid et crème Chantilly non sucrée

Gâteau aux fromage avec du fruits rouges

6.00€

Tocinillo avec pâte feuilletée et crème

5.50€

Tocinet: sans, lait, gluten et noix La crème contient du lactose La feuille d'amande contient du gluten et des fruits à coque

Textures d'ananas

6.00€

Carpaccio d'ananas (sans lactose) avec glace à l'ananas (au babeurre)

Xuixo de turró amb gelat de vainilla

6.50€

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

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	Recomenat

	Per emportar
	Recomenat

	Per emportar
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Any Nou 2025 01-01-2024

Preu per persona IVA inclòs

36,50 €

ENTRANTS A ESCOLLIR

Amanida amb fruits secs , pressec , pernil d'ànec i formatge brie

Foie d'ánec ambPX fet a casa i torrades

Terrina d'escalivada, formatge de cabra i amanida de pipes

Carpaccio de salmo i amanida d'alvocat amb vinagreta de mango

Caneló de rostit i crema de ceps

Cargols secs amb all-i-oli i tomàquet

Arros d'ànec amb xampinyó portobello i foie

Arros sec amb gambes

SEGUIREM

Entrecot de vedella amb guarnició

Pop a la gallega

Cuixa d'ánec rostida amb poma de l'Empordà

Carpaccio de vedella amb parmesà i porto

Suprema de llobarro amb ceba i pebrot

Llom de bacallà amb samfaina gratinat amnb mussolina d'alls

Calamars a la planxa amb escalivada

POSTRES D’Any Nou

Browni amb nous i gelat de vainilla caramel

Flam de mató

Pastis de formatge amb mermelada de fruits vermells

Carpaccio de pinya i gelat de mango

Tocinet amb nata i full d'ametlles

Tap de xocolata

Xuxo de Turró amb gelat de vainillailla

Recuit de Fonteta amb mel i nous

Informar de les intoleràncies o al·lèrgies alimentaries al personal que l'està atenent

Menú de Fi d'any 2024-2025 31-12-2023

Preu per persona

80,00 €

ENTRANTS

Zamburinya gratinada

Formatge Curat amb codony

Copa de tonyina, alvocat i mayonesa de soja

Croqueta de marisc

PLATS PRINCIPALS

Escamarlans gratinats

Medalló de Filet de vedella amb salsa de pernil Ibèric

POSTRES

Xuxo de Girona amb Turró de xixona

	Blanc Creu de Lavit I Negre Mas D'aranyo Reserva
	Elyssia Blanc o rosat, aigües
	Café i Copa de licor

Raïm i Cotilló
Informar de les intoleràncies o al·lèrgies alimentaries al personal que l'està atenent

La nostra carta

POUR PARTAGER

ASSORTIT DE CROQUETES (6 unit)

9.50€

ASSORTIT DE CROQUETES (6 unit)

2 croquettes de gorgonzola et noix, 2 croquettes de potiron et jambon, 2 croquettes de champignons

Gouda croquant

6.50€

Cruixents de gouda

Pommes de terre sauce piquante

7.00€

Patates Braves amb les seves salses a part

Les Escargots

Escargots de la maison Vil·la

14.50€

Cargols de la Vil·la

Au porto, jambon et ailloli douce

Escargots "Mimosa"

12.80€

Cargols Mimosa

Sauté avec viande hachée et tomate et gratiné avec un ailloli "negat" (ailloli délié) douce

Escargots "secs"

12.80€

Cargols secs

Sauté de sel et de poivre. Accompagné d'une sauce tomate et oignon et d'un ailloli doux

Nos entrées et salades

Salade au fromage de chèvre

10.00€

Amanida amb formatge de cabra

Avec fruits secs, pêche et jambon de canard

Salade de piment piquillos et thon

10.00€

Amanida amb piquillo i tonyina

Piments piquillo, assortiment de laitue, tomates cherry, thon et olives

Salade de figues, foie gras grillé et jambon de canard

13.50€

Amanida de figues, foie a planxa i pernil d'ànec

Assortiment de salades, tomates cherry, jambon de canard, figues, foie gras grillé et réduction de porto

Salade mixte

9.00€

Amanida mixta

Salade verte avec escalivada (poivron, aubergine, oignon rôtis), thon et jambon de canard

Carpaccio de morue à la salade et sauce romesco

14.00€

Carpaccio de bacallà amb amanida i romesco

Carpaccio de morue sur fond de confiture de tomate à la salade, piment piquillo, tomate, amandes et sauce romesco

Carpaccio du salmon avec de la salade du avocat

14.00€

Carpaccio de salmó amb amanida d'alvocat

Assortiment de laitue, tomate cerise, noix, avocat, accompagné d'une vinaigrette à la mangue (séparément)

Foie Canard mi-cuit à la confiture de figues et du toasts

14.90€

Micuit de foie d'ànec

Micuit de foie fet a casa, amb melmelada de figues i torradetes de les nostres

Coca grillée (Catalan pain) avec jambon iberic

16.00€

Pernil Iberic amb coca de Folgueroles Torrada

Coca de Folgueroles amb pernil de porc 50% de gla

Terrine d'escalivada tiède au fromage de chèvre

10.00€

Terrina d'escalivada, formatge de cabra i amanida

Terrine d'escalivada tiède (poivron, aubergine, oignon rôtis) au fromage de chèvre et salade, pipas et sésame

Légumes grillés

12.00€

Verdures a la brasa

Poivron rouge, aubergine, oignon, champignon, asperge, tomate, courgette. Selon la saison certains légumes peuvent changer Et le tout accompagné d'une sauce romesco

Le Riz et la Pâtes

Le Riz a la casserole au canard et foie

18.00€

Arròs amb ànec 5 aglans i foie

avec champignon

Arròs amb costelló porc Ral i carxofa

18.00€

Arròs amb costelló porc Ral i carxofa

Le Riz noir aux poulpe (sorte de paella à l'encre de calamar)

18.00€

Arròs negre amb popet

Le Riz au langoustiens

19.00€

Arròs sec amb escamarlans

Cannellonismaison gratinés à la sauce béchamel

9.50€

Canelons casolans gratinats amb beixamel

Canelons fets a casa de la manera tradicional de l'àvia, amb beixamel i gratinats amb formatge

Pappardelle (pâte) avec crème de cèpes et parmesan

10.00€

Pappardelle amb crema de ceps i parmesà

Pasta seca amb ou amb salsa de ceps i formatge parmesà

Le Poisson et fruits de mer

Morue à la samfaina (Ratatouille)

15.00€

Bacallà amb samfaina gratinat amb mussolina suau

Gratinée à "l'ailloli negat" (ailloli délié)

Calamars grillés à la persillade

11.00€

Calamars a la planxa amb all i julivert

Au escalivada (poivron, aubergine, aignon rôtis)

Langoustines gratinées

17.00€

Escamarlans gratinat

SUPRÊME DE LOUP DE MER AUX OIGNONS CUIT A BAISSE TEMPERATURE ET FENOUIL

16.00€

SUPREMA DE LLOBARRO AMB CEBA POXADA I FONOLL

Tartar de tonyina amb soja i alvocat

18.00€

Tartar de tonyina amb soja i alvocat

Tonyina a daus amanida amb soja, ceba i tomàquet concassé

Turbot au four

18.50€

Turbot al forn

Turbot au four gratinée avec pommes de terra, onion et tomata

Les Viandes

Saucisse Grillée à la Braise et sa garniture

10.00€

Botifarra a la brasa amb guarnició

Saucisse grillée avec pomme de terre grillée, tomate grillée et poivron vert grillé

Carpaccio de Boeuf avec copeaux de parmesan et porto

14.50€

Carpaccio de vedella amb parmesà i oporto

Entrecôte de veau de Girona Grillée à la braise avec sa garniture

21.00€

Entrecot de vedella amb guarnició

Entrecôte de bœuf de 650 grammes, grillée au sel de Maldon et à l'huile d'olive, accompagnée de pomme de terre grillée, tomate et poivron vert grillé

Filet de veau de Girona à la braise avec sa garniture

24.00€

Filet de vedella a la brasa amb guarnició

Filet de bœuf grillé avec garniture de pomme de terre grillée, tomate grillée et poivron vert grillé.

Cochon de lait au four

18.00€

Garrinet al forn

Llaminera de Duroc amb salsa de pernil Ibèric

14.50€

Llaminera de Duroc amb salsa de pernil Ibèric

Magret de canard

16.50€

Magret d'ànec amb oporto i poma caramelitzada

avec doux de porto et pomme

Pieds de porc au gratin et des escargots

12.50€

Peus de porc gratinats amb cargols

Pieds de porc gratinée avec des escargots au tomate

XULETON d'ANGUS A 33€/KG

33.00€

XULETON d'ANGUS A 33€/KG

Xuletó de la part ample de la mitjana de vedella angus tallat a pes. Solen pesar 1kg

Sauces, pain et compléments

All-i-oli

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All-i-oli

Kechup

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Ketxup

RACIÓ DE PA

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RACIÓ DE PA

Sauces pour la viande

3.00€

Salses per la carn

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Pebrots del piquillo, variat d'enciams, tomàquets cherry, tonyina i olives

Amanida de figues, foie a planxa i pernil d'ànec

13.50€

Variat d'enciams, tomàquet cherri, pernil d'ànec, figues confitades, foie a la planxa i reducció d'oporto

Carpaccio de salmó amb amanida d'alvocat

14.00€

Variat d'enciams, tomàquet cherry, fruits secs, alvocat, acompanyat d'una vinagreta de mango (a part)

L'Arros i la Pasta

Arròs amb costelló porc Ral i carxofa

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Els Peixos i Marisc

SUPREMA DE LLOBARRO AMB CEBA POXADA I FONOLL

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Les Carns

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Llaminera de Duroc amb salsa de pernil Ibèric

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Xuletó de la part ample de la mitjana de vedella angus tallat a pes. Solen pesar 1kg

Celler Recomenat

ANHEL D'EMPORDÀ blanc - D.O EMPORDÀ

16.50 €

100% Garnatxa blanca. Groc clar i pàl·lid amb lleugers reflexos daurats. Afruitat, amb notes florals i un subtil toc de fruites tropicals i cítrics. Equilibri harmònic d'acidesa amb aromes de fruita fresca

CIGONYES Blanc - D.O EMPORDÀ

15.50 €

100% Macabeu Color groc palla. Aroma intensa de fruita madura i fresca alhora. Acidesa molt viva i equilibrada. Resulta un vi equilibrat, persistent. S’identifica molt bé amb la varietat de la qual prové

COP DE VENT Blanc - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Macabeu – Muscat De color groc pàl·lid i bona intensitat aromàtica. D'aromes cítrics frescos combinats amb notes florals de llessamí, fonoll i espígol. Acidesa que el fa refrescant, presentant gustos de raïm fresc, mel i fruites tropicals

ANHEL D'EMPORDÀ Rosat - D.O EMPORDÀ

16.50 €

Garnatxa negre 100% A la boca, d'entrada i per la seva joventut es nota frescor i el mateix temps és untuós per el seu bon equilibri d'acidesa. De cos, és llaminer, i el darrer ráfaga, llarg, recorda novament fruites i flors blanques.

CIGONYES Rosat - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Garnatxa negra 100% Color rosa molt pàl·lid i brillant. Amb aromes de fruits vermells, flors blanques, espècies i fines notes herbàcies. En boca és rodó, fresc, envolupant, amb un final molt llarg i agradable.

ANHEL D'EMPORDÀ Negre - D.O EMPORDÀ

18.00 €

100% Samsó Fruita vermella amb certa maduresa i amb un lleuger fons balsÀmic, d'espÈcies i matisos de tabac ros. Amb una bona entrada, a la boca és sedós, ple i rodó

CIGONYES Negre - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Garnatxa Negre, Merlot, Syrah Aroma de fruits vermells àcids, arrodonint amb una discreta combinació de fines notes de criança en bóta. En boca és equilibrat , llarg, sàpid i fresc.

COP DE VENT Negre - D.O EMPORDÀ

15.50 €

Cavernet Sauvignon i Garnatxa Vi jove. Aromes a fruita vermella madura, tonalitats blavoses i pebre negre. En boca aromes a fruita madura confitada, tanins madurs i una petita acides present amb final rodo.

ELYSSIA - D.O CAVA

18.00 €

Brut Reserva

ELYSSIA ROSAT - D.O CAVA

18.00 €

Brut Rosé

Reserva